Vie pratique & Loisirs
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Jean-Marie Pelt Des légumes Les légumes sont à la mode.
Pourtant ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d'eux a sa propre histoire. C'est de cette histoire que l'on traite d'abord ici en tentant de situer les productions maraîchères contemporaines dans la continuité des processus historiques qui ont fait d'herbes sauvages les plantes potagères que nous connaissons aujourd'hui.
On trouvera aussi dans cet ouvrage une série de monographies, ainsi que des considérations générales sur le passé, le présent et le futur de ces éléments fondamentaux de l'alimentation humaine que sont les légumes.
Ici comme ailleurs, la modernité a provoqué une rupture avec des traditions souvent millénaires. C'est de l'heureux mariage entre innovation et tradition que naîtront, soyons-en sûrs, les légumes de demain, aussi délectables, à la vue et au goût, que ceux d'aujourd'hui, mais enrichis en vitamines et en éléments indispensables aux grands équilibres qui fondent la santé de l'homme.
J.-M. Pelt.
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Moi, ta fille
Collange-C
- Le livre de poche
- Le Livre De Poche Litterature
- 1 Novembre 1991
- 9782253057895
Christiane Collange Moi, ta fille A la mi-temps de la vie, quadras, quinquas et sexas se trouvent confrontés au problème de leurs parents vieillissants.
Comment faire admettre à ces derniers que leurs principes, leurs habitudes, leurs certitudes ne correspondent plus aux nécessités des temps actuels oe Comment établir avec eux une communication positive pour éviter l'indifférence ou les conflits oe Comment apprendre à ne plus attendre d'eux une réponse à nos fragilités oe Comment leur venir en aide sans leur ôter l'envie de s'assumer le plus longtemps possible oe Comment leur donner la présence et l'amour qu'ils sont en droit de réclamer, sans nous laisser « phagocyter » par mauvaise conscience oe Avec sa franchise, sa tendresse et son humour habituels, Christiane Collange s'est penchée sur les relations compliquées entre cheveux-gris et cheveux-blancs.
Elle en tire des conclusions plutôt toniques sur l'art de vieillir au xxie siècle.
