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Larousse
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Zéro sucre & IG bas, le déclic santé : toutes les clés pour réussir son rééquilibrage alimentaire en tout sécurité
Bérengère Philippon, Sophie Dumont
- Larousse
- Cuisine pratique
- 14 Septembre 2022
- 9782036025585
Si l'alimentation est la clé d'une bonne santé, il n'est pas toujours facile d'adopter les bonnes résolutions à cause de nos anciennes habitudes. Pourquoi surveiller l'index glycémique dans notre assiette, consommer moins de viande, végétaliser notre assiette, avoir une activité sportive, comment se motiver et éviter les craquages ? Bérengère explique tout de façon très simple et visuelle, donne ses astuces pour réussir et propose 100 recettes faciles, healthy et gourmandes pour tous les moments de la journée.
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Je réussis ma détox sucre ; comprenez et cuisinez IG bas au quotidien
Bérengère Philippon
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 17 Février 2021
- 9782036002128
Vous voulez vous libérer des pulsions sucrées, être en bonne santé et avoir toujours la pêche ? Adoptez l'alimentation à Index glycémique (IG) bas !
La quarantaine à peine passée, Bérengère a eu un déclic : pour éviter les soucis de santé et des kilos en trop, il faut remplacer le sucre par des alternatives saines en petite quantité. Elle découvre l'alimentation à IG bas et décide de l'essayer. Un an plus tard, les résultats dépassent largement ses attentes.
Et si vous vous lanciez aussi ?
Loin des régimes hypocaloriques, sans desserts et impossibles à tenir dans le temps, découvrez une alimentation qui évite d'avoir dans le sang une trop grande quantité de sucre (susceptible de se transformer en graisse), favorise la satiété, empêche les fringales et dont les bienfaits santé se ressentent dans tout le corps.
Dans ce livre, vous trouverez toutes les clés pour réussir : des explications qui permettent de bien comprendre les témoignages de Bérengère, ses astuces et ses idées pour s'organiser au quotidien, même quand on est « overbooké » 80 recettes à IG bas, sans chichis, rapides et gourmandes Dites stop au sucre durablement et sans frustration !
Retrouvez Bérengère PHILIPPON sur sa page Instagram @0sucre_et_igbas ! -
Je réussis ma détox sucre t.2 : desserts et goûters à IG bas
Bérengère Philippon
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 16 Février 2022
- 9782036014602
Après le bestseller Je réussis ma détox sucre, découvrez de nouvelles recettes de l'instagrameuse @0sucre_et_igbas !
Ancien bec sucré, Bérengère a réussi sa détox sucre. Elle n'a pas pour autant renoncé aux desserts, sauf qu'ils sont différents de ceux d'avant : sans sucre blanc et brun, avec des sucrants alternatifs naturels en quantité limitée, sans farine raffinée, mais non moins gourmands !
o Plus de 50 recettes de pâtisseries et desserts à IG (index glycémique) bas, toujours aussi faciles et rapides à préparer.
o Des recettes pour tous les moments gourmands : gâteaux à partager, biscuits, crèmes, desserts aux fruits, gâteaux spécial fêtes, douceurs de petit-déjeuner...
o Une première partie explicative dédiée aux farines, sucrants, matières grasses... afin de bien comprendre, mieux choisir les ingrédients et savoir adapter ses recettes en version IG bas.
o Et toujours plein de conseils, variantes et astuces.
Recettes healthy et hyper gourmandes pour continuer à se faire plaisir, même quand on a renoncé au sucre. -
Le Larousse de la cuisine facile : 500 recettes et savoureuses pour apprendre en cuisinant !
Collectif
- Larousse
- Larousse de... Cuisine
- 21 Septembre 2022
- 9782036025455
500 recettes faciles & savoureuses pour apprendre en cuisinant !100 produits classés de A à Z avec des conseils pour bien les choisir, les conserver et les préparer.300 recettes incountournables et leurs variantes à réaliser en toute simplicité : omelettes, quiches, grillades, rôtis, pot-au-feu, gratins, gâteaux, mousses...200 recettes originales, plus élaborées, mais pas compliquées, pour préparer des plats raffinés : caviar d'aubergine, grenadins de veau à l'orange, fondue au chocolat...Les techniques de base expliquées et illustrées pas à pas pour être sûr de réussir beurre blanc, mayonnaise, vinaigrette, pâte brisée, pâte à crêpes, crème Chantilly...100 idées de menus pour chaque occasion (déjeuner entre amis, repas de fête, dîner en tête à tête, repas économique...).Des pages pratiques :pour savoir quel matériel ou ustensile utiliser ;pour apprendre à maîtriser les différents types de cuisson (à l'eau, à la vapeur, au four...) ;pour savoir comment cuisiner les herbes et les épices ;pour connaître les principaux accords entre les mets et les vins ;pour découvrir le vocabulaire de la cuisine.Le livre de cuisine parfait pour débuter et réussir sans stresser !
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Nouv.
Le post-partum dure 3 ans
Anna Roy, Caroline Michel
- Larousse
- Essai - Grossesse
- 4 Janvier 2023
- 9782036028425
Vous avez toujours entendu dire que le post-partum s'étendait de l'accouchement au retour des règles ? Vous culpabilisez de ne pas avoir encore retrouvé votre corps et votre énergie d'avant bébé ?
Rassurez-vous, après des années d'expérience comme sage-femme, Anna Roy l'affi rme haut et fort : cette période ne dure pas 3 mois... mais 3 ans !
Dans cet ouvrage, elle vous invite à relâcher la pression et réunit ses meilleurs conseils pour mieux vivre cette période tant au niveau psychique que physique.
Et parce que le post-partum n'est pas qu'une question de baby blues ou de kilos en trop, l'autrice souhaite également faire entendre sa voix en proposant des mesures juridiques et sociales indispensables au bien-être des femmes : personnel soignant supplémentaire, allongement du congé maternité, plan de retour au travail, meilleure prévention de la dépression post-partum...
Véritable poing sur la table, ce livre bouillonne d'idées pour accompagner au mieux les parents dans cette épopée. -
Nouv.
Les pouvoirs insoupçonnés de l'intuition : développer son sixième sens, élargir sa conscience et trouver le chemin de la guérison
Saverio Tomasella
- Larousse
- Essais Santé - Bien-être
- 18 Janvier 2023
- 9782036008670
Qu'est-ce qui nous aide véritablement à guérir ? Comment apaiser durablement nos corps et nos esprits ? Comment retrouver notre vitalité profonde ?
Véritable voyage aux frontières de la conscience, cet ouvrage enquête sur les pouvoirs de l'intuition comme levier de guérison.
Au fur et à mesure de son investigation, l'auteur mêle habilement preuves scientifi ques et témoignages. Il y découvre que l'intuition, plus qu'une simple boussole pour s'orienter dans la vie, est un puissant outil thérapeutique.
Médiation, exercices de visualisation, rêves éveillés, chamanisme, transe... à l'aide de nombreuses techniques destinées à élargir la conscience, apprenez à écouter les messages que vous envoie votre corps, reconnectez-vous à votre énergie vitale et réveillez vos facultés d'autoguérison. -
Nouv.
Materner : allaitement, sommeil, pleurs... ; oubliez tout ce qu'on vous a dit et faites-vous confiance !
Sonia Krief, Alix Lefief-Delcourt
- Larousse
- Essai - Parents
- 4 Janvier 2023
- 9782036028487
Petit manifeste de confiance en soi à offrir à toutes les jeunes mamans (et papas !)
Sortir vite fait bien fait de la maternité, choisir entre allaitement au sein ou au biberon, laisser son bébé pleurer, ne pas trop le prendre dans les bras, lui faire faire ses nuits rapidement, reprendre le travail fissa, perdre ses kilos, ne pas négliger sa vie de couple... Le quotidien des jeunes mamans, et des parents en général, est pavé d'injonctions.
Et les besoins physiologiques élémentaires dans tout ça ? Submergés par ces impératifs, nous avons perdu la notion de ce qu'est une grossesse, un accouchement et même un bébé, pour nous concentrer uniquement sur le résultat.
Avec la sincérité et la bienveillance qui la caractérisent, Sonia Krief rassure les parents et leur donne confiance en les aidant à retrouver le vrai sens du mot « materner », à savoir prendre le temps de la maternité. Pour le bonheur des bébés et celui des parents ! -
Le petit Larousse cuisine facile
Collectf
- Larousse
- Petit Larousse illustré collector
- 3 Octobre 2022
- 9782036028364
200 RECETTES SIMPLISSIMES POUR CUISINER AU QUOTIDIEN
Parce que cuisiner de bons petits plats pour tous les jours comme pour les grandes occasions peut vous paraître un véritable défi, laissez-vous guider par cet ouvrage qui vous donnera toutes les clés pour préparer des repas simples, rapides et savoureux.
Plus besoin de passer des heures derrière les fourneaux, ni de s'arracher les cheveux pour déguster de délicieux repas faits maison, découvrez 200 recettes accessibles à tous et réalisables en un tour de main !
o 40 recettes détaillées en pas à pas.
o Des pages pratiques pour apprendre à sélectionner son matériel, connaître les saisons des fruits et légumes, savoir choisir une viande ou un poisson, maîtriser les types de cuisson, les épices et les herbes aromatiques...
o Au fil des pages, des trucs et astuces, des variantes, des conseils, pour progressivement aller plus loin et varier les plaisirs.
Redevenez le chef de votre cuisine ! -
Nouv.
Dépression post-partum : la face cachée de la maternité
Chloé Bedouet, Elise Marcende
- Larousse
- Essai - Parents
- 4 Janvier 2023
- 9782036025943
On ne naît pas mère, on le devient. Bien plus qu'une simple étape marquant les débuts de la maternité, le post-partum est une période de bouleversements majeurs qui peuvent engendrer une grande fragilité. Les changements physiques (corporels, hormonaux) et psychiques (identitaires, familiaux, sociaux) côtoient les injonctions à la peau dure (instinct maternel, devoir d'être une « bonne mère » dévouée, être une femme et une compagne épanouie...).
Dans ce contexte, la dépression post-partum peut s'infiltrer au cours de l'année qui suit la naissance et s'installer durablement si elle n'est pas détectée ni traitée. Ce trouble dépressif qui peut avoir de lourdes conséquences toucherait 20 à 30 % des mères. Pourtant, il reste encore trop peu diagnostiqué et tabou pour celles qui en souffrent (manque d'informations, culpabilité, honte, isolement...).
Avec bienveillance et sincérité, Chloé Bedouet et Élise Marcende donnent des clés pour anticiper et comprendre la dépression post-partum, mais aussi des ressources concrètes pour y faire face et se reconstruire. Ponctué de témoignages et d'éclairages de professionnelles de santé, ce livre est à mettre entre toutes les mains : celles des mères, de leur entourage et du corps médical.
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Nouv.
50 infusions qui vous veulent du bien !
Amaya Calvo Valderrama
- Larousse
- Hors Collection - Thé & Infusion
- 11 Janvier 2023
- 9782036045170
Thym, ortie, camomille, menthe verte, reine-des-prés, tilleul...
Redécouvrez le pouvoir extraordinaire de ces plantes aux saveurs gourmandes et aux nombreux bienfaits thérapeutiques.
Dans ce guide, vous trouverez 50 recettes d'infusions à choisir selon vos besoins : toniques et remise en forme, digestives, détox, apaisantes, spécial mamans !
Pour chacune, des conseils pour la réaliser, les ustensiles à utiliser, la température optimale, les propriétés des plantes et, bien sûr, les éventuelles contre-indications.
Laissez infuser leurs bienfaits...
Ingénieure agronome formée en herboristerie à l'ELPM (École lyonnaise des plantes médicinales), Amaya Calvo Valderrama est autrice, entrepreneure et formatrice en santé naturelle.
Installée en Auvergne depuis 2015, elle s'est spécialisée dans la création d'assemblages d'infusions pour de nombreux professionnels. -
Nouv.
Kiffe tes règles ! toutes les réponses aux questions sur les règles et sur le cycle menstruel
Gaëlle Baldassari
- Larousse
- Hors Collection - Santé & Médecine
- 25 Janvier 2023
- 9782036007161
Pourquoi a-t-on des règles ? Quelle différence entre règles et cycle menstruel ?
À quel âge commencent-elles ? Est-ce que ça fait mal ? Peut-on faire du sport en même temps? Quelles protections utiliser ? L'acné a-t-elle un lien avec le cycle ? Comment mettre une cup ?...
Les règles suscitent beaucoup de questions, souvent accompagnées d'inquiétude,
voire de stress face aux diverses transformations du corps. Gaëlle Baldassari répond simplement et sans détour sur ce sujet qui reste tabou et mal connu !
Dans ce guide très complet :
- des explications accessibles sur le fonctionnement du corps : l'anatomie, le rôle des ovaires, les hormones, la fécondation... ;
- des conseils pratiques pour se repérer dans son cycle, bien utiliser les protections périodiques, ne plus avoir mal... ;
- des pages spéciales : que peut-on faire ou ne pas faire pendant les règles, les trucs galères du cycle, ce qui doit alerter...
Les règles sans tabou ! -
Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés
Jacques Le Divellec
- Larousse
- Larousse de... Cuisine
- 19 Octobre 2022
- 9782036041035
400 recettes et tous les produits de la mer de A à Z !
-Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d'eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. Apprenez à les choisir, à les préparer et à maîtriser tous les modes de cuissons : pochage, braisage, vapeur, papillote, marinade, wok...
-Des pas à pas photographiques pour acquérir les gestes indispensables (ébarber, vider, découper, etc.). Toutes les préparations de base nécessaires aux recettes (fumets, courts-bouillons, sauces) sont également expliquées.
-Un dictionnaire des produits de la mer utilisés dans les recettes précise les caractéristiques nutritionnelles et diététiques de chacun. Les types et techniques de pêche sont également présentés, ainsi qu'un tableau sur la saisonnalité des poissons et fruits de mer. -
Le petit Larousse des prénoms : la bible des prénoms d'hier et d'aujourd'hui
Marie Ferey
- Larousse
- Prénoms
- 21 Septembre 2022
- 9782036026155
o La bible officielle pour choisir le prénom de votre enfant o
Un choix de près de 10 000 prénoms, dont 2 000 font l'objet d'un article détaillé. Classés par ordre alphabétique, les prénomssont répartis en deux grandes parties :
Du côté des filles et Du côté des garçons.
Pour chaque prénom, des explications sur :
o son origine et sa signification ;
o le jour où il est fêté, avec le saint patron ou le personnage qui l'a inspiré ;
o les traits de caractère qui lui sont traditionnellement rattachés ;
o les personnalités qui l'ont porté, ou qui le portent aujourd'hui ;
o les formes dérivées, régionales ou internationales.
Avec, tout au long de l'ouvrage, de nombreux encadrés thématiques : les prénoms improbables, ceux évoquant les saisons, les prénoms de nos grands-parents, ceux dérivés de marques... et bien sûr, le top 100 des prénoms de l'année.
Retrouvez également dans cet ouvrage 2 000 prénoms du monde classés par continent . -
Un dictionnaire répertoriant tous les mots admis au Scrabble® (plus de 65 000), avec leur catégorie grammaticale, les féminins et les pluriels et, pour les verbes, un renvoi à un tableau de conjugaison.
La mention de toutes les graphies pour les mots possédant plusieurs orthographes.Des définitions concises pour les mots difficiles.De nombreux régionalismes et les mots de la francophonie (Afrique, Belgique, Canada, Suisse).En annexe, le règlement officiel du Scrabble® Duplicate et celui du Scrabble® classique. -
Nouv.
La routine healthy de Sossopost : sans privation ni frustration
Sossopost, Emmanuelle Levesque
- Larousse
- Cuisine pratique
- 11 Janvier 2023
- 9782036043152
SOPHIE, ALIAS SOSSOPOST, S'INVITE DANS VOTRE CUISINE AVEC CE LIVRE DE PLUS DE 60 RECETTES ULTRA-GOURMANDES !
Connaissez-vous la routine perte de Sosso ? Des recettes simples, rapides et zéro frustration, déclinables selon vos envies et votre morphologie ! À travers trois repas par jour concentrés sur une période de 8 h, découvrez sa méthode pour vous sentir en totale harmonie avec votre corps !
Petits déjeuners sucrés et salés, plats healthy ou cheatmeals, goûters rassasiants et smoothies... Sosso vous guide pour satisfaire vos besoins quotidiens tout en vous faisant plaisir. Suivez votre feeling, mangez à votre faim, ni plus ni moins ! -
Nouv.
Vous souhaitez rééquilibrer votre alimentation et prendre soin de votre ligne, sans perdre de temps à calculer les calories ? WW et les éditions Larousse vous proposent 50 recettes express et gourmandes pour bien manger sans se presser et vous aider à vous sentir épanoui(e) dans votre corps ! Ne perdez plus de temps en cuisine grâce à des plats et desserts aussi rapides que simples à réaliser, et profitez des bienfaits d'une alimentation variées au quotidien !
Idées brunch, pizza rapide, plats de viandes complets, recettes végétariennes express et toute la gourmandise de desserts fruités et chocolatés... Ce livre sera un véritable allié dans votre rééquilibrage alimentaire, sans faire l'impasse sur le plaisir ! -
Bao ; des brioches à toutes les farces !
Thai King Liou
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 26 Octobre 2022
- 9782036041097
45 Bao et Dim Sum par le Riz Jaune.
La fameuse brioche farcie chinoise est ici déclinée à toutes les saveurs d'Asie par Le Riz Jaune.
Thai vous présente ses meilleures déclinaisons de BAO salés et sucrés, mais aussi divers dim sum, à travers plus de 40 recettes gourmandes et faciles à réaliser : des traditionnels bánh bao vietnamiens aux gua bao chinois, sans oublier de nombreuses créations vapeurs originales aux saveurs japonaises et coréennes !
Découvrez tous les secrets d'une brioche moelleuse sublimée par des farces délicieuses : porc, boeuf, crevette, tofu et légumes marinés...Du bonheur pour tous les goûts ! -
Je me mets à l'alimentation intuitive
Noémie Combremont, Fabrice Besse
- Larousse
- Cuisine pratique
- 14 Septembre 2022
- 9782036028180
La culture du régime est aujourd'hui omniprésente. Tant de personnes poursuivent un idéal de minceur presque inatteignable ! Souvent, elles sont prisonnières d'un cercle vicieux qui les entraîne d'une restriction à une autre, générant frustration, mauvaise estime de soi et parfois aussi... des kilos en plus, car on sait désormais que les régimes ne fonctionnent pas !
L'alimentation intuitive est une approche qui vise à instaurer une relation positive avec la nourriture, à retrouver des sensations que les régimes ont perverties et à créer de nouvelles habitudes alimentaires saines sans se focaliser sur la perte de poids.
Dans cette approche, les aliments « interdits » ne le sont plus, il n'y a donc plus de frustration ni d'écarts alimentaires. Quant au poids, il se stabilise naturellement en l'absence de restrictions et de contrôle.
Pour commencer votre cheminement vers l'alimentation intuitive, découvrez 65 recettes faciles et gourmandes. Préparez-les et dégustez-les sans culpabilité !
Retrouvez Noémie Combremont sur sa chaîne YouTube et son compte instagram : @noemienutrition -
Nouv.
Vive les légumes à volonté !
Collectif
- Larousse
- Les meilleures recettes
- 4 Janvier 2023
- 9782036044258
3 étapes max !
Peu d'ingrédients, faciles à trouver !
100 délicieuses recettes faciles & rapides !
Aubergines farcies au boulgour, couscous végétarien, quiche aux légumes du soleil... Faites le plein de plats colorés et vitaminés qui sauront régaler toute la famille ! -
Kiff food t.2 : USA !
Benjamin Verrecchia
- Larousse
- Hors collection Cuisine
- 14 Septembre 2022
- 9782036028302
American lover's et passionnés de bons produits, je vous ré-invite à ma table !
Traversons l'Atlantique à la découverte des merveilles culinaires des États- Unis : hot-dogs, apple pie, meatballs spaghetti, smoked Texas queso, corn bread, pecan pie et autres sandwiches emblématiques des States nous attendent pour une régalade comme vous n'en avez jamais vue !
Venez partager ma kiff food made in USA et explorer tous les recoins et les traditions de la cuisine américaine, de New-York à la Louisiane et de Philadelphie au Texas : l'art du barbecue, l'expérience du Superbowl, la folie d'Halloween, tous les coffees imaginables ou encore l'incontournable Thanksgiving !
Les friands d'anecdotes sur la cuisine seront servis et repus de petits savoirs en tout genre et d'infos savoureuses, et les amoureux des États- Unis se régaleront du reportage photos réalisé sur place !
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Nouv.
3 étapes max !
Peu d'ingrédients, faciles à trouver !
100 délicieuses recettes faciles & rapides !
Lasagnes bolognaise, choux farcis au veau, tourte à la volaille, clafoutis de cerises et d'amandes... des recettes croustillantes et gratinées pour toutes les saisons ! -
à la fin de ce livre vous saurez pâtisser
Marjorie Jourdan, Fabrice Besse
- Larousse
- Cuisine pratique
- 5 Octobre 2022
- 9782036025561
Apprenez à réaliser tous les grands classiques de la pâtisserie avec Marjorie !
Des simples cookies au Paris-Brest, en passant par la traditionnelle bûche ou le flan pâtissier... Retrouvez 70 recettes pour réussir vos desserts à tous les coups grâce aux explications en pas à pas et à ses précieux conseils !
70 recettes de pâtisserie pour tous les niveaux
Biscuits, cakes, crèmes, mousses, meringues, tartes, brioches, choux, entremets... -
à toutes les sauces ! 100 recettes de vinaigrettes, marinades, chutneys, pesto...
Emmanuelle Levesque
- Larousse
- Cuisine pratique
- 21 Septembre 2022
- 9782036028241
Parce que les meilleurs plats sont ceux que l'on peut saucer, relevez vos assiettes et surprenez vos convives avec des sauces d'ici et d'ailleurs !
Grâce à ce livre de près de 100 recettes de sauces, régalez-vous de l'apéritif au dessert ! Des sauces les plus basiques (mayonnaise, béchamel, vinaigrettes), aux plus élaborées (sauce madère, sauce aigre-douce, chutney à l'ananas) pour accompagner tous vos plats de viandes, poissons et pâtes ; en passant par les dips apéritifs et les glaçages gourmands...
Vous n'avez pas fini de saucer ! -
Institut Paul Bocuse : l'école de l'excellence culinaire ; 250 techniques de chef expliquées pas à pas en 1800 photos
Collectif
- Larousse
- Beaux-Livres
- 2 Novembre 2022
- 9782036041042
Dans la lignée du Grand Larousse Gastronomique, ce livre de 720 pages propose d'accéder à toutes les bases essentielles :
oPlus de 250 techniques expliquées pas à pas et réparties en 3 niveaux de difficultés.o70 recettes créées par les chefs pour mettre en application toutes les techniques.oDe nombreuses informations générales pour tout connaître des bases de la cuisine, du choix des morceaux de viande en passant par les différentes variétés de fruits
et légumes ou les accords mets-vins.-L'ouvrage réunit une somme d'informations impressionnante
soutenue par plus de 1800 photographies.
