Yeu à la bouche ; John Paul Carmona, un chef à l'île d'Yeu
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Yeu à la bouche ; John Paul Carmona, un chef à l'île d'Yeu

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À propos

De tous les endroits que John Paul Carmona a eu la chance de visiter à travers le monde, l'île d'Yeu est l'un des plus beaux, et certainement l'un de ses préférés. Il y est arrivé pour y travailler, un jour de l'été 2005 sans avoir la moindre idée d'où il mettait les pieds. et en est tombé instantanément amoureux. De ses premiers pas sur le marché du port à ses premières ballades sur la dune et la plage, il a été fasciné. En tant que Chef, Il y a trouvé des produits qui ont su rivaliser avec ceux vus dans les meilleurs restaurants partout dans le monde. John Paul Carmona a travaillé pour des restaurants multi-étoilés. Voici une quarantaine des recettes nées de l'exceptionnelle rencontre entre un chef surdoué et une île.

Sommaire

Pêcher aux corbeaux Fureter au marché de Saint-Sauveur Choisir son poisson au port Pique-niquer au vieux château Se refaire une santé aux fontaines Emmener les enfants aux vieilles Respirer les dunes aux conches Prendre l'apéro le soir au caillou blanc Dîner sous le vieux chêne

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

  • EAN

    9782352552246

  • Disponibilité

    Indisponible

  • Nombre de pages

    108 Pages

  • Longueur

    24 cm

  • Largeur

    16.5 cm

  • Épaisseur

    0.8 cm

  • Poids

    335 g

  • Distributeur

    Belles Lettres

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

Angélique Villeneuve

Angélique Villeneuve, qui a vécu en Suède et en Inde, est née en 1965 à Paris où elle habite aujourd'hui. Les Fleurs d'hiver est son cinquième roman et le troisième à paraitre aux Éditions Phébus après Grand Paradis en 2010 et Un territoire en 2012.

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